RAMÓN BILBAO VERDEJO ORGANIC

Un hito en nuestro camino hacia la sostenibilidad

Ramón Bilbao Verdejo Organic 2020, nace de 14 hectáreas ubicadas en Finca Las Amedias, nuestro viñedo en DO Rueda, y responde a nuestro compromiso con la sostenibilidad plasmado en el proyecto de empresa consciente y tras la certificación de nuestros viñedos y bodegas con la figura de Wineries for climate protection.

Este vino supone la culminación de nuestra aportación a la lucha contra el cambio climático, un camino que continuamos recorriendo a partir de diversos proyectos medioambientales y que iniciamos en 2008.

Qué hacemos en nuestro viñedo ecológico

La altitud de Finca Las Amedias (700 m) y la climatología contribuyen de forma propicia para evitar plagas y enfermedades. Pero, además, trabajamos las siguientes técnicas en nuestra parcela ecológica:

1. Confusión sexual en los viñedos, para reducir el uso de fitosanitarios.
2. Uso de fertilizantes orgánicos de origen ovino.
3. Empleo de maquinaria sostenible, para reducir la emisión de gases.
4. Tratamientos preventivos en la viticultura para prevenir las enfermedades de la vid.
5. Agricultura de precisión, gracias al uso de la información que nos aporta la estación meteorológica.
6. Investigación y desarrollo.
7. Respeto por la fauna.

Una elaboración diferenciada

La variedad Verdejo es fermentada en depósitos de acero inoxidable si bien una parte del mismo es criada en depósitos de hormigón sobre sus propias lías, para aportarle mayor complejidad en el paso por boca.

Notas de cata

Color amarillo, con reflejos verdosos, limpio y brillante. Aromas de fruta cítrica y notas herbáceas y balsámicas, propias de la variedad. En boca es fresco, con una acidez equilibrada y una sensación final llena de toques herbáceos.