LÍMITE SUR DE RAMÓN BILBAO

1 bot. x 0,75L Límite Sur de Ramón Bilbao

19,40
Denominación de origen
Rioja
Variedad de uva
100% Garnacha
Añada
2017
Graduación
14.5%
Envejecimiento en barrica
10 meses
Puntuación
Tim Atkin: 92

Límite Sur de Ramón Bilbao es un vino que procede de un paraje desconocido de la Sierra de Yerga, donde la altura matiza el calor del verano y se siente el azote del Cierzo y el Levante, con clara influencia mediterránea.

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Límite Sur de Ramón Bilbao elaborado 100% Garnacha.

Predominan arbustos aromáticos como el romero y el tomillo.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Maceración prefermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color. Fermentación en hormigón a 24ºC. Envejece en diferentes materiales: ánforas, barricas de 600L y hormigón. Ensamblado y envejecido en barricas francesas de 225L. durante 10 meses.

CATA
Color rubí, de intensidad alta, limpio, brillante y con presencia de lágrimas. Intenso y complejo, con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo. En boca es fresco, con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.

SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura ideal entre 16ºC y 18ºC. Compañero perfecto de carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma.