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ZOCO 1441

1 Bot. 0,70L Zoco 1441

NOTAS DE CATA

Visual: Color rubí profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante. Al caer en la copa la densidad del pacharán provoca atractivos brillos rojos.
Olfativo: Aroma intenso y honesto, donde la endrina se expresa en primer plano con matices de cerezas frescas. El anís aparece en segundo plano, delicado, apenas insinuado, aportando un ligero dulzor · suaviza la rusticidad de
que la endrina.

En boca: La entrada en boca resulta росо dulce pero muestra una alta densidad aportada por la gran madurez de las endrinas navarras utilizadas. El paso es muy amable, con la astringencia de la endrina matizada con el ligero dulzor del anisado y una permanencia intensamente afrutada que perdura gracias a la salivación que estimulan las endrinas.

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En 1441 la Reina Blanca de Navarra viaja al monasterio de Santa María de Nieva. En su séquito lleva consigo una bebida muy especial: pacharán elaborado con endrinas navarras que, tras reposar en anís, adquiere un color rubí profundo y un aroma inconfundible.

Cuentan que aquel gesto marcó la primera huella escrita de una tradición que ya formaba parte de la vida navarra: tomar pacharán.

Desde entonces, generación tras generación, el pacharán ha acompañado celebraciones familiares, reuniones entre amigos y momentos cotidianos, siempre con ese vínculo íntimo a la tierra.

Hoy, más de cinco siglos después, aquel recuerdo de 1441 sigue vivo en cada botella. El pacharán no sólo se bebe: es una historia que se transmite en cada brindis.